Имбирь — одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете.
В нем полно питательных веществ и биологически активных веществ, которые приносят огромную пользу вашему телу и мозгу.
Вот 11 полезных для здоровья свойств имбиря, которые подтверждаются научными исследованиями.
1. Имбирь содержит гингерол, вещество с мощными лечебными свойствами
Имбирь — это цветущее растение родом из Китая.
Он принадлежит к семейству Zingiberaceae и тесно связан с куркумой, кардамоном и галангалом.
Корневище (подземная часть стебля) является частью, обычно используемой в качестве пряности. Ее часто называют корнем имбиря или просто имбирем.
Имбирь давно используется в различных формах традиционной и альтернативной медициной. Его принимают, чтобы помочь пищеварению, уменьшить тошноту и помочь организму в борьбе с гриппом и простудой, кроме прочего.
Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде или в виде масла или сока, а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это очень распространенный ингредиент в рецептах.
Уникальный аромат и вкус имбиря происходят из его натуральных масел, наиболее важным из которых является гингерол.
Гингерол является основным биологически активным веществом в имбире, ответственным за многие его лечебные свойства. Он обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. (1)
Что нужно запомнить
Имбирь — популярная специя. В нем много гингерола, вещества с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
2. Имбирь помогает с многими формами тошноты, особенно при утреннем недомогании
Имбирь очень эффективен против тошноты. (2)
Например, его давно принимают в качестве лекарства от морской болезни, и есть некоторые свидетельства того, что он может быть столь же эффективным, как и рецептурные лекарства. (3)
Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции и у онкологических пациентов, проходящих химиотерапию. (4, 5)
Наиболее эффективным он может быть при тошноте, связанной с беременностью, например, такой недомогание по утрам.
Согласно обзору 12 исследований, в которых участвовало в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1-1,5 грамма имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты. (6)
Однако имбирь не оказал влияния на эпизоды рвоты в этом исследовании.
Хотя имбирь считается безопасным, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, если вы беременны. Некоторые считают, что прием имбиря в большом количестве может повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.
Что нужно запомнить
1-1,5 грамма имбиря помогают при тошноте.
3. Имбирь может уменьшить боль в мышцах
Доказано, что имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.
В одном исследовании, у людей, выполняющих упражнения на локтях и потребляющих 2 грамма имбиря в день в течение 11 дней, значительно уменьшилась мышечная боль. (7)
Имбирь действует не сразу, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли. (8)
Считается, что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.
Что нужно запомнить
Имбирь, по-видимому, эффективен для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли и может уменьшить мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой.
4. Противовоспалительные эффекты имбиря могут помочь при остеоартрите
Артрит является распространенной проблемой здоровья.
Он включает в себя дегенерацию суставов в организме, что приводит к таким симптомам, как боль в суставах и скованность.
В одном контролируемом исследовании 247 человек с остеоартритом коленного сустава принимали экстракт имбиря, испытывали меньшую боль и требовали меньше обезболивающих препаратов. (9)
Другое исследование показало, что комбинация имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении. (10)
Что нужно запомнить
Некоторые исследования показывают, что имбирь эффективен в уменьшении симптомов остеоартрита, который является очень распространенной проблемой со здоровьем.
5. Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить факторы риска сердечных заболеваний
Эта область исследований является относительно новой, но имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами.
В недавнем исследовании 2015 года 41 участника с диабетом 2 типа принимали 2 грамма порошка имбиря в день, в результате чего уровень сахара в крови натощак снизился на 12%. (11)
Также значительно улучшился HbA1c (маркер долгосрочного уровня сахара в крови), что привело к снижению на 10% в течение 12 недель.
Также произошло снижение отношения ApoB/ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%. Оба являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако имейте в виду, что это было только одно небольшое исследование. Результаты невероятно впечатляющие, но они должны быть подтверждены в более крупных исследованиях, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.
Что нужно запомнить
Было показано, что имбирь снижает уровень сахара в крови и улучшает различные факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.
6. Имбирь может помочь при хроническом расстройстве желудка
Хроническое расстройство желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка.
Считается, что задержка опорожнения желудка является основной причиной расстройства желудка.
Примечательно, что у людей с этим заболеванием имбирь ускоряет опорожнение желудка.
После приема супа в пищу имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут. (12)
В исследовании, проведенном на 24 здоровых людей, 1,2 г порошка имбиря перед едой ускорили опорожнение желудка на 50%. (13)
Что нужно запомнить
Имбирь, по-видимому, ускоряет опорожнение желудка, что может быть полезным для людей с расстройством желудка и связанным с ним дискомфортом в желудке.
7. Порошок имбиря может значительно уменьшить менструальную боль
Менструальная боль (дисменорея) — это боль, которая ощущается во время менструального цикла женщины.
Одним из традиционных применений имбиря является облегчение боли, в том числе менструальной.
В одном исследовании 150 женщин проинструктировали принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального периода. (14)
Имбирь сумел уменьшить боль так же эффективно, как и обезболивающие препапраты.
Что нужно запомнить
Имбирь, по-видимому, очень эффективен против менструальной боли при приеме в начале менструального периода.
8. Имбирь может снизить уровень холестерина
Высокие уровни липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты, которые вы едите, могут сильно влиять на уровень ЛПНП.
В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина принимали 3 грамма порошка имбиря и показали значительное снижение большинства маркеров холестерина. (15)
Это подтверждается исследованием на крысах с гипотиреозом, где экстракт имбиря понижал уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат аторвастатин, снижающий уровень холестерина. (16)
Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови.
Что нужно запомнить
Существуют некоторые доказательства того, что имбирь для животных и людей может привести к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.
9. Имбирь содержит вещество, которое может помочь предотвратить рак
Рак — очень серьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток.
Экстракт имбиря был изучен в качестве альтернативного лечения нескольких форм рака.
Противораковые свойства приписывают 6-гингеролу, веществу, которое содержится в больших количествах в сыром имбире. (17, 18)
В исследовании, проведенном на 30 людях, 2 грамма экстракта имбиря в день значительно уменьшали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке. (19)
Тем не менее, последующее исследование у лиц с высоким риском развития рака толстой кишки не подтвердило эти результаты. (20)
Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака молочной железы и рака яичников. Необходимы дополнительные исследования, чтобы это подтвердит. (21, 23)
Что нужно запомнить
Имбирь содержит вещество под названием 6-гингерол, которое может оказывать защитное действие против рака. Тем не менее, это должно быть изучено намного больше.
10. Имбирь может улучшить работу мозга и защитить от болезни Альцгеймера
Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения.
Считается, что они являются одними из основных факторов болезни Альцгеймера и возрастного когнитивного снижения.
Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биоактивные соединения в имбире могут ингибировать воспалительные реакции, возникающие в мозге. (24)
Есть также некоторые доказательства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга. В исследовании 60 женщин среднего возраста было доказано, что экстракт имбиря улучшает время реакции и рабочую память. (25)
Проводились также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защитить от возрастного снижения функции мозга. (26, 27, 28)
Что нужно запомнить
Исследования показывают, что имбирь может защитить от возрастных повреждений головного мозга. Он также может улучшить функцию мозга у пожилых женщин.
11. Активный ингредиент в имбире может помочь в борьбе с инфекциями
Гингерол, биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить риск инфекций.
Фактически, экстракт имбиря может ингибировать рост многих различных типов бактерий. (29, 30)
Он очень эффективен против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и периодонтит. (31)
Свежий имбирь также может быть эффективным против вируса RSV, распространенной причины респираторных инфекций. (32)
